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馆员荐读 | 《节气厨房》
发布时间:2024/9/24 9:15:29 点击:863

秋分,

二十四节气中第十六个节气。

这一天昼夜平分,阴阳相半。

大自然宛如一位神奇的画师,

勾勒出一幅色彩斑斓的画卷。

当凉爽的秋风轻轻拂过脸庞,

我们感受到了季节的更替和时光的流转。

本期为您推荐《节气厨房》,

让您在秋分时节应时而食,

满足秋季养生需求。

内 容 简 介

《节气厨房》作者梅依旧,索取号:TS972.12/556。本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹,以二十四节气顺时养生原则为基础,带你了解人与时令变化的关系,学习烹制美食的技巧,变简真饮食为大雅学问。

书中讲故事,说节气,谈生活,从美食到具体的美食烹制,再配以满溢生活情调的精美插图,铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景,展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。

推荐理由

作者在前言就告诉我们“不时不食”的道理,出自孔子《论语·乡党第十》:“食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。”

不时不食,就是遵循自然之道,应时令、按季节吃东西,即到什时候吃什么东西。二十四节气是大自然的语言,不仅跟养生有关,也跟我们每个人的生活态度有关,是天人合一观念的最美呈现。

本书分为春生、夏长、秋收、冬藏四部分内容,光看名字就知道四季的分工,能联想到人应该怎么做才叫顺其自然。每一个节每一个气,不仅有历史记载流传至今,更有名人雅士以诗为证,不由得联想古人的生活场景,他们是如此的顺天应地热爱生活,与大自然融为一体,享受着天地赐予的美食佳肴。《节气厨房》在每个节气中都介绍了时令美食,既有传统又有创新,材料做法清晰明了,例如:《水果春卷》、《香菜鹅肝羹》、《肉骨茶》、《花雕蒸醉蟹》、《鲜藤椒肥牛》、《焖锅羊排》等……

作者简介

作者刘伟,美食达人,美食专栏作家,拥有一千万人次点击量的新浪人气美食博主。被评为值得订阅的新浪美食二十大专栏作者之一。著有《幸福就是回家吃饭》《零基础乐享烘焙》《超人气家常菜》《素食小煮意》。中央电视台《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《北京时间》等栏目嘉宾。